Schab pod pierzynką- przepis
niedziela, sierpnia 10, 2014
Bardzo często w swojej kuchni przyrządzam dla swoich bliskich schab pod pierzynką.
Bardzo smaczne danie jednak dość kaloryczny przez sporą dawkę majonezu.
Wychodzę jednak z założenia, że można sobie od czasu do czasu pozwolić na malutką rozpustę.
Połączenie pieczarek z marchewką pasuje idealnie do schabu.
Bardzo szybki i prosty przepis na pyszny obiad :)
Czego potrzebujemy?
* schab, pieczarki, cebula, marchew, czosnek, majonez, sól, pieprz.
Wykonanie:
* Schab delikatnie rozbijamy tłuczkiem, doprawiamy solą, pieprzem.
Dodajemy jeden ząbek czosnku. Odkładamy w naczyniu żaroodpornym na 20 minut.
* Cebule posiekać, pieczarki pokroić dodać sól i pieprz i podsmażyć na patelni.
Podsmażony farsz wyłożyć na schab.
* Na tarce o grubych oczkach zetrzeć marchew.
Starą marchew nakładamy na pieczarki.
* Na końcu smarujemy wierzch sporą ilością majonezu.
* Pieczemy bez przykrycia około 40 minut w 180 stopniach, do zbrązowienia skórki majonezowej.
SMACZNEGO!
** większą ilość schabu układamy na foli aluminiowej.
** do naczynia żaroodpornego można dodać 2 łyżki oleju.
0 komentarze